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经典菜蚂蚁上树的详细做法步骤

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-03  来源:经验网  作者:努力做更好100  浏览次数:0
核心提示:主料:粉丝50克辅料:猪肉馅50克、葱、姜、蒜、青红辣椒调味:郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/3勺、料酒1勺、高汤适量

主料:粉丝50克

辅料:猪肉馅50克、葱、姜、蒜、青红辣椒

调味:郫县豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1/3勺、料酒1勺、高汤适量

制作过程:

1、粉丝放入清水中泡软后捞出沥水待用。

2、葱、姜、蒜切末,青红辣椒洗净切小圈。

3、锅置火上适量油烧热,爆香葱末、姜末,蒜末。

4、下入郫县豆瓣酱翻炒出红油。

5、将肉馅入锅,烹入料酒煸炒片刻。

6、加入高汤转至小火。

7、将泡软粉丝放入锅中。

8、待汤汁剩少许时,调入生抽、老抽。

9、起锅时撒入青红辣椒、葱末即可。

 

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