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木须肉的一般家常做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-03-08  来源:经验网  作者:天蝎嘟嘟爱泡泡  浏览次数:0
核心提示:木须肉是本人的菜,深受老百姓喜爱,一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,食材容易获得 菜的品相诱人,而且口感好又

木须肉是本人的菜,深受老百姓喜爱,一般的材料有鸡蛋、瘦肉、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,食材容易获得 菜的品相诱人,而且口感好又营养均衡。

食材食谱热量:1124.5(大卡)

主料 鸡蛋 2个 瘦肉 一般200克 黄瓜 半根 胡萝卜 一根 辅料 大豆油 若干 淀粉 若干 白糖 若干 生抽 若干v

方法/步骤

  1. 1

    瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀,腌15分钟。热油锅,倒入瘦肉片大火滑炒至变色,盛出备用

  2. 2

    鸡蛋磕进大碗,加少许盐搅拌成蛋液,洗锅后重新热油锅,倒入蛋液,翻炒至熟用锅铲切成块,盛出备用

  3. 3

    热油锅,倒入切成菱形片的胡萝卜片,洒点水,煸炒至软身

  4. 4

    加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳,翻炒几下。入切片的黄瓜,翻炒均匀

  5. 5

    加入已经炒过的瘦肉片,加适量盐

  6. 6

    加少许白糖提鲜,加少许生抽上色调味,翻炒均匀,适当洒点水,加入炒好的鸡蛋

  7. 7

    生粉兑入适量清水调成水淀粉,淋入锅里勾个薄芡,翻炒均匀即可

    END

注意事项

  • 瘦肉要提前腌制。
  • 黑木耳要提前用冷水泡好

 

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