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香卤鸡胗详细做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-04-12  来源:经验网  作者:heiying3312  浏览次数:3
核心提示:用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴!食材食谱热量:837(大卡)主料鸡胗500g辅料花椒适

用香料卤制的鸡胗,口感香而不腻,劲道爽脆,绝对的下酒小菜,亦是解馋小零嘴!

香卤鸡胗详细做法

食材食谱热量:837(大卡)

主料 鸡胗 500g 辅料 花椒 适量 适量 老抽 适量 适量 适量 干辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 老卤 适量

方法/步骤

  1. 1

    1.鸡胗择去杂质,冲洗干净。

    香卤鸡胗详细做法
  2. 2

    2.放入开水锅中焯烫,去除异味。

    香卤鸡胗详细做法
  3. 3

    3.锅中放入老卤,加入香叶、干辣椒、八角、花椒,葱,姜。

    香卤鸡胗详细做法
  4. 4

    4.等锅中卤水烧开5分钟后,放入鸡胗。

    香卤鸡胗详细做法
  5. 5

    5.烧滚后转小火,煮30分钟左右。鸡胗放在煮锅的汤汁里浸泡数小时,以便入味。

    香卤鸡胗详细做法
  6. 6

    6.捞出后切盘上桌。

    香卤鸡胗详细做法
  7. 7

    7.也可以浇一点卤汁搭配,味道更浓。

    香卤鸡胗详细做法 END

 

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