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巧做香辣螃蟹

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-26  来源:经验网  作者:自私301  浏览次数:0
核心提示:上会我给大家发的是四川著名菜系鱼香肉丝。很多朋友就问多会出下一道。我应多数读者的催促。给大家做一个鲜香味美的著名菜。香辣

上会我给大家发的是四川著名菜系鱼香肉丝。很多朋友就问多会出下一道。我应多数读者的催促。给大家做一个鲜香味美的著名菜。香辣蟹

食材食谱热量:432(大卡)

主料600g洋葱一个青椒3个黄瓜一根辅料干辣椒适量豆瓣酱适量姜蒜大葱适量生抽。料酒适量花生油。白酒适量花椒适量盐。鸡精。淀粉。适量

方法/步骤

  1. 1

    1.螃蟹用白酒泡晕,大概十分钟左右将螃蟹去壳,然后切成两块。

    巧做香辣螃蟹
  2. 2

    2.用盐,生粉将螃蟹拌匀。

    巧做香辣螃蟹
  3. 3

    3.准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。

    巧做香辣螃蟹
  4. 4

    4.锅里加油烧至8成热,下螃蟹炸2分钟。炸好的螃蟹捞起待用。

    巧做香辣螃蟹
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    5.锅里留底油,下姜蒜洋葱,干辣椒、花椒煸香。加入郫县豆瓣酱,炒香。

    巧做香辣螃蟹
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    6.加入螃蟹炒匀在加入黄瓜段,青尖椒最后炒匀后加生抽,炝入料酒,加适量的清水烧焖一下。

  7. 7

    7.最后加入红尖椒,葱白炒匀,加适量的盐,鸡精调味就行了香喷喷的香辣蟹OK 了

    巧做香辣螃蟹END

注意事项

  • 用白酒将螃蟹泡晕,宰杀的时候可以保住你的手指,呵呵。
  • 先炸的缘故是锁住螃蟹的肉汁,免得太干。

 

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