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木耳炒腐竹怎么做才好吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-21  来源:经验网  作者:miaomiao享  浏览次数:24
核心提示:小编家里时常备有干木耳(注意是干的哦)和腐竹,因为这两样食材不易变质,很好储藏,要用来做菜的时候,马上就可以取来用。最重

小编家里时常备有干木耳(注意是干的哦)和腐竹,因为这两样食材不易变质,很好储藏,要用来做菜的时候,马上就可以取来用。最重要的是木耳益气强身,能疏通肠胃;而腐竹呢含有丰富的蛋白质和多种营养成分。小编的孩子很喜欢吃这两样食材,所以小编就将木耳和腐竹一起做了一道简单的素菜,孩子超爱吃。现在和大家分享下做法。

木耳炒腐竹怎么做才好吃

食材食谱热量:461.8(大卡)

主料干木耳1把腐竹2条辅料芹菜1棵适量鱼露适量

方法/步骤

  1. 1

    先取一把干木耳和两条腐竹,用水泡发,备用。如果时间比较赶,也可以用温水去泡,会比较快。

    木耳炒腐竹怎么做才好吃
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    将泡发的腐竹切成小段备用。

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    将泡发的木耳切成小块备用。如果要给小朋友吃,可以稍微切小点。

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    将芹菜切成小段备用。

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    热锅,放入适量的油(大概2至3条匙),先将木耳和芹菜放入锅里翻炒半分钟左右。

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    再往锅里加入腐竹,和木耳、芹菜一起翻炒,炒的过程中加入少量盐和少量鱼露,加的时候要均匀地洒到菜上。

    木耳炒腐竹怎么做才好吃
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    待炒到木耳会噼里啪啦响的时候就说明这道菜做好啦。

    木耳炒腐竹怎么做才好吃END

注意事项

  • 因为木耳本身不吸水,所以炒的过程中,如果锅比较干,要加适量的水,避免糊锅。
  • 根据食材材质情况,建议盐最好用少量水溶化后再加到锅里,这样可以避免咸味不均匀的情况。

 

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